Cucina

Alla tradizionale cucina vicentina, Gianluca Allaria, originario di Santa Margherita Ligure, ha affiancato quella ligure. Il piatto della casa, dunque, non poteva essere che le trofie al pesto.

La trattoria offre pietanze le cui materie prime sono di qualità, a km 0 e stagionali. Si va dalle fettuccine ai funghi porcini alle frattaglie (soprattutto trippa), dalla carne ai ferri ai primi piatti alle erbe. Insomma, la cucina è quella che alcuni definiscono “della nonna”, senza per questo rinunciare ad un pizzico di personalizzazione (il giusto, quello che non dovrebbe mai mancare).